为推动护理与食品营养学科交叉融合，拓宽教师科研选题视野，丰富跨领域科研研究路径，助力学院科研创新能力提升，7月14日下午，武昌理工学院健康与护理学院在护理102教室开展“护理交叉研究的选题思路：食品营养与健康”专题学术讲座。本次讲座特邀武汉轻工大学丁文平教授主讲，学院科研副院长缪礼鸿教授主持，学院全体教师参会学习。

讲座中，丁文平教授聚焦护理与食品营养交叉领域的科研创新，围绕本次讲座核心主题展开系统性分享。他立足大健康产业发展背景，结合康养护理行业发展需求，以缓升糖面制品开发及品质调控为具体研究切入点，深入浅出讲解食品营养与健康融合护理学科的科研价值、选题逻辑与研究方向。同时结合自身多年科研经验，细致剖析功能性面制品研发、品质优化、工艺调控等相关研究内容，为护理教师开展跨学科科研提供了全新的研究思路与实践参考，有效打破单一学科研究壁垒。

讲座互动交流环节氛围热烈，在场教师紧扣跨学科科研痛点，围绕调和面粉配比、功能性面制品康养应用、交叉课题选题落地等相关问题积极提问、深入探讨。丁文平教授针对老师们的疑问逐一细致解答，精准剖析研究难点与实操要点，为教师开展食品营养与护理融合研究提供了针对性指导，有效拓宽了大家的科研思路。

本次讲座紧扣学科前沿，兼具创新性与实用性，为学院教师搭建了优质的跨学科学术交流平台，有效帮助教师开拓护理交叉研究选题方向，明晰食品营养与健康融合护理科研的研究路径，极大激发了全院教师开展跨学科科研的积极性。未来，学院将持续深耕交叉学科建设，常态化开展各类前沿学术讲座，不断赋能教师科研成长，推动学院科研工作与学科建设高质量发展。

丁文平教授，博士、二级教授、博士生导师，享受国务院及湖北省政府专项津贴。现任武汉轻工大学食品科学与工程学院院长、大宗粮油精深加工教育部重点实验室主任，为美国堪萨斯州立大学访问学者、国际谷物科技协会（ICC）中国执委。长期深耕食品科研领域，主持国家及省部级、欧盟国际合作项目10余项，获发明专利5项、省市科技奖项8项，发表高水平论文150余篇，出版专著教材5部，科研成果丰硕，学术实力雄厚。